La meilleure solution d’encaissement pour un restaurant

Ouvrir un restaurant nécessite plusieurs démarches importantes à suivre, dont la gestion des paiements. Pour optimiser au mieux les opérations en salle et en cuisine, il convient de choisir la solution d’encaissement adéquate. Voici un guide des meilleures caisses enregistreuses utilisées par les restaurateurs.

En tant que propriétaire d’une petite entreprise, vous savez combien il est important de suivre chaque petit détail relatif à votre entreprise de restauration mobile. Lorsqu’il s’agit de posséder un camion de nourriture, cette tâche peut prendre beaucoup de temps. Non seulement vous devez gérer les reçus des clients et les stocks, mais vous avez aussi plus de fournitures que beaucoup d’autres entreprises, ainsi que les dossiers des employés et des services de santé, et les documents de conformité à suivre.

Au fil du temps, cela peut représenter une montagne de paperasse. Une façon de simplifier les choses est de dématérialiser votre camion de nourriture autant que possible.

Caisse enregistreuse tactile

La caisse enregistreuse tactile est l’une des solutions d’encaissement les plus utilisées par les professionnels de la restauration. Simple d’utilisation et performante, elle assure une excellente gestion des commandes grâce à ses dalles tactiles et ses fonctionnalités révolutionnaires (résistives, capacitives…).

Cette caisse enregistreuse assure également une prise en main rapide. Ce qui offre un énorme gain de productivité à l’utilisateur. Au niveau du paramétrage, le modèle digital propose aussi des touches faciles à manier et à modifier pour plus de praticités. Bien qu’elle soit plus onéreuse que les modèles sur tablette, la caisse enregistreuse tactile s’adapte à tous les types de restaurants : café, bar, food-truck, snacking…

Avec le pack caisse enregistreuse, toutes les opérations de caisse se font en un instant. Celui-ci comprend divers accessoires, comme le lecteur de code barre, la caisse digitale, le tiroir-caisse et l’imprimante tickets. Il suffit donc d’une seule application pour gérer le restaurant en entier.

Non seulement, les restaurateurs gagnent en temps, mais ils font aussi une excellente économie grâce à la gestion de stock automatisée. Opter pour la caisse enregistreuse tactile, c’est avoir la garantie de vendre mieux et plus rapidement. De la commande à table au comptoir, chaque opération se fait dans le plus grand professionnalisme. La saisie de commande ultra-rapide fait de cet appareil, la nouvelle génération des solutions d’encaissement.

Caisse enregistreuse sur tablette

La caisse enregistreuse sur tablette fait aussi partie des solutions de caisse les plus en vogue dans les restaurants. C’est une excellente alternative aux solutions d’encaissement classiques. Utilisable sur tous les terminaux mobiles comme l’iPad, le Smartphone Android, l’IOS et toute autre tablette digitale, elle constitue un système de paiement complet et efficace.

La caisse enregistreuse sur tablette permet de bien gérer son restaurant en offrant au commerçant la possibilité de connecter sa tablette à plusieurs périphériques : imprimante ticket, tiroir-caisse, etc. Cela va lui permettre de transformer sa tablette en un véritable terminal de paiement. Facile à transporter, elle propose de nombreuses possibilités aux professionnels du CHR (cafés, hôtels, restaurants).

Le temps de la caisse enregistreuse à touches est bien révolu. Aujourd’hui, les solutions d’encaissement sont beaucoup plus avancées et sophistiquées. La caisse enregistreuse sur tablette convient aussi bien aux grands restaurateurs qu’aux simples gérants de café. Elle propose un grand nombre de fonctionnalités qui permettent d’assurer une gestion optimale des tables et de la salle : gestion des réservations, prise de commande à distance, gestion du plan de salle… Elle permet également de bénéficier de mises à jour automatiques et évolutives.

Ce qui constitue un point fort pour le restaurant. En ajoutant une imprimante ticket et un logiciel caisse à la tablette, la caisse enregistreuse va nettement optimiser le service client (réduction de la file d’attente, gestion des comptes clients, etc.).

Et pour un food truck, quelle solution d’encaissement choisir ?

Par nature, les systèmes de point de vente pour food truck doivent être configurés pour une flexibilité de paiement. Au-delà de la flexibilité et de l’accessibilité financière, voici ce que vous devez prendre en compte avant de choisir le meilleur système de point de vente pour votre food truck :

Est-il capable de traiter plusieurs types de paiement…

Débit, crédit, espèces, carte cadeau, remboursements, paiements groupés, pourboires, commande en ligne – les systèmes de point de vente pour camion de nourriture doivent vraiment être préparés pour tout type de transaction. Lorsque les clients ont envie de manger, vous voulez être en mesure de leur offrir le moment de gourmandise qu’ils attendaient, et non pas vous débattre avec le code d’erreur du distributeur de cartes. 

…et accepter différentes devises ?

Les touristes affluent souvent vers les food trucks pour goûter à la nourriture locale authentique, ce qui signifie que votre fournisseur de points de vente doit vous donner les moyens d’accepter un large éventail de devises.

Peut-il me donner un aperçu profitable de mes données clients ?

L’établissement d’une relation avec vos habitués encourage le marketing de bouche à oreille, et peut conduire à une augmentation significative des ventes.

Un système de point de vente de qualité résumera le comportement d’achat des clients dans des rapports utiles et vous permettra de voir qui pourrait bénéficier de récompenses régulières dans le cadre d’un programme de fidélité. Il peut même vous aider à obtenir des commandes répétées de la part de clients qui auraient pu être des clients uniques.

Par exemple, si vous paramétrez votre système de point de vente pour qu’il vous signale lorsqu’un client dépense un montant X, et que vous remarquez qu’une entreprise locale a passé une grosse commande pour le déjeuner, le fait de lui offrir une remise sur l’abonnement peut entraîner une augmentation constante des ventes hebdomadaires.

Cela m’aidera-t-il à gérer mes stocks ?

Heureusement, les alertes en cas de faible niveau de produits et les notifications de rotation des stocks sont courantes dans les logiciels de point de vente pour l’hôtellerie. Quel que soit le fournisseur de logiciels de point de vente que vous choisissez, assurez-vous qu’il offre des fonctions d’inventaire utiles pour donner à votre food truck un avantage concurrentiel.

Ai-je vraiment de la place pour l’installer ?

Avec moins d’espace que la plupart des cuisines commerciales, il est essentiel de s’assurer que le matériel de point de vente proposé par votre fournisseur s’adapte confortablement à votre food truck.

La plupart des fournisseurs de systèmes de point de vente pour camions alimentaires proposent des systèmes de point de vente mobiles qui peuvent être utilisés sur des téléphones, des tablettes et des ordinateurs de bureau. C’est particulièrement utile si vous avez l’habitude d’utiliser un système de point de vente sur iPad ou si vous avez plusieurs food trucks à partir desquels vous servez et entre lesquels vous vous déplacez.

L’installation est-elle facile et quel est le niveau de suivi dont je bénéficie ?

Lorsque vous changez régulièrement de camion, que vous restez debout dans un petit espace de travail et que vous passez d’un rôle à l’autre, du cuisinier au propriétaire de l’entreprise, la dernière chose dont vous avez besoin est un processus de configuration compliqué. Votre système de point de vente doit être simple à utiliser et encore plus facile à enseigner à vos collègues.

Vérifiez si votre fournisseur de TPE dispose d’un support client fiable (disponible quand vous en avez besoin dans votre fuseau horaire), de guides de formation en ligne pour référence, ou d’une gestion de compte. La plupart des sociétés de développement de caisses proposent un ou plusieurs de ces éléments en standard, ainsi que des options telles que le chat en direct sur le site Web ou l’assistance en ligne.

En conclusion, quelle solution d’encaissement choisir ?

Quel que soit l’outil que vous choisirez, sachez que la plupart d’entre eux, notamment les solutions électroniques et digitales, vous permettent de sortir de chiffre d’affaires réel de la journée, la liste des opérations réalisées avec le mode de paiement pour tous les encaissements faits avec chaque prix de vente détaillé, etc. Certaines solutions plus avancées vous permettront d’établir des devis, puis de les transformer en factures etc… Il vous appartient donc, de choisir, selon la place dont vous disposez, selon votre activité, votre volume de ventes, votre budget etc, quel sera l’outil qui vous correspondra le mieux !